ORBISPHERE M1100: Historia de Éxito con Clientes – Carlsberg
El sensor de oxígeno disuelto luminiscente (LDO) ORBISPHERE M1100 fue lanzado al Mercado por Hach/Hach-Lange en Enero del 2009. Este lanzamiento de producto se sustentó con esfuerzos significativos en desarrollo y comercialización así como numerosos ensayos operacionales y desde entonces ha resultado en casos de éxito con clientes. Este breve documento se enfocará en uno de estos casos de éxito claves para proveer elementos, detalles técnicos, y frases de clientes relacionados a una de las primeras instalaciones del
ORBISPHERE M1100.
ORBISPHERE M1100: Antecedentes de la Aplicación.
El ORBISPHERE M1100 está diseñado para su uso en cervecerías para la medición de oxígeno en cerveza brillante además de medir los niveles de oxígeno en agua deaereada en plantas de agua embotellada y refrescos. El control de los niveles de oxígeno en estas aplicaciones es importante para las fábricas de bebidas y cerveza ya que maximizan la vida de anaquel del producto.
El ORBISPHERE M1100 está diseñado para su uso en cervecerías para la medición de oxígeno en cerveza brillante además de medir los niveles de oxígeno en agua deaereada en plantas de agua embotellada y refrescos. El control de los niveles de oxígeno en estas aplicaciones es importante para las fábricas de bebidas y cerveza ya que maximizan la vida de anaquel del producto.
ORBISPHERE M1100: Instalación con Carlsberg
El ORBISPHERE M1100 fue instalado por primera vez en la cervecería Cardinal en Friburgo, Suiza, en Septiembre del 2007. Cardinal pertenece al grupo Carslberg, la 4ta. cervecería más grande el mundo. Desde esta primera instalación, el ORBISPHERE M1100 ha sido evaluado en el proceso por más de 18 meses con mediciones tomadas bajo uso continuo cada 2 segundos y un procedimiento diario de CIP. Para dar una indicación del montaje de la instalación, el ORBISPHERE M1100 fue instalado en una línea de producción con una capacidad de 100hl/h (aproximadamente 30,000 botellas de 33cl por hora) y una temperatura del sensor/ambiente de 20-35°C. Las cervezas producidas incluyen la lager a 8°C, con un nivel típico de O2 <20ppb, y una mezcla (cerveza, jarabe) a 7°C, con un nivel típico de O2 de 100 ppb a 200 ppb.
El ORBISPHERE M1100 fue instalado por primera vez en la cervecería Cardinal en Friburgo, Suiza, en Septiembre del 2007. Cardinal pertenece al grupo Carslberg, la 4ta. cervecería más grande el mundo. Desde esta primera instalación, el ORBISPHERE M1100 ha sido evaluado en el proceso por más de 18 meses con mediciones tomadas bajo uso continuo cada 2 segundos y un procedimiento diario de CIP. Para dar una indicación del montaje de la instalación, el ORBISPHERE M1100 fue instalado en una línea de producción con una capacidad de 100hl/h (aproximadamente 30,000 botellas de 33cl por hora) y una temperatura del sensor/ambiente de 20-35°C. Las cervezas producidas incluyen la lager a 8°C, con un nivel típico de O2 <20ppb, y una mezcla (cerveza, jarabe) a 7°C, con un nivel típico de O2 de 100 ppb a 200 ppb.
El sensor fue instalado entre el tanque y la llenadora en una línea de 60 mm con cerveza fluyendo aproximadamente a 1m/s (velocidad tangencial). Para ilustrar la efectividad del sensor ORBISPHERE M1100, se instaló cara a cara con un sensor electroquímico Orbisphere A1100 (considerado como la referencia para la medición de oxígeno en el sector cervecero por más de 10 años) vía una instalación Tuchenhagen Varinline – el escenario ideal para datos comparativos.
La línea de cerveza y el sensor seguían un CIP diario (Cleaning In Place) con un ciclo cáustico y ácido caliente, seguido de un enjuague caliente.
ORBISPHERE M1100: Desempeño en Carlsberg
“Aprecio la facilidad de manejo, calibración y eI largo intervalo de tiempo entre calibraciones del M1100” - Florian Galler, Gerente de Calidad y Laboratorio en Cervecería Cardinal, Friburgo.
“Aprecio la facilidad de manejo, calibración y eI largo intervalo de tiempo entre calibraciones del M1100” - Florian Galler, Gerente de Calidad y Laboratorio en Cervecería Cardinal, Friburgo.
El ORBISPHERE M1100 probó ser un gran éxito con Cardinal desde una perspectiva operacional y funcional. Lo siguiente provee algunos puntos clave del desempeño del ORBISPHERE M1100 en Cardinal:
• La desviación del sensor ORBISPHERE M1100 (del sensor EC) por 30 días fue menor que 1ppb
con un CIP diario (la deriva de 30 días sería menor que 0.5 ppb si el ciclo del CIP fuera
semanal). Esto es igual a aproximadamente 1.2 millones de mediciones del M1100.
• La desviación del sensor ORBISPHERE M1100 (del sensor EC) por 6 meses fue menor a 6 ppb
con un CIP diario (la deriva de 6 meses sería menor a 3 ppb con un ciclo del CIP semanal
sobre el mismo período de 6 meses).
• El tiempo de respuesta del ORBISPHERE M1100 igualó al de la referencia, el sensor
ORBISPHERE EC, y no fue influenciado por choques de presión o ausencia de flujo, a
diferencia de los sensores tradicionales EC – estos dos puntos son ilustrados abajo.
con un CIP diario (la deriva de 30 días sería menor que 0.5 ppb si el ciclo del CIP fuera
semanal). Esto es igual a aproximadamente 1.2 millones de mediciones del M1100.
• La desviación del sensor ORBISPHERE M1100 (del sensor EC) por 6 meses fue menor a 6 ppb
con un CIP diario (la deriva de 6 meses sería menor a 3 ppb con un ciclo del CIP semanal
sobre el mismo período de 6 meses).
• El tiempo de respuesta del ORBISPHERE M1100 igualó al de la referencia, el sensor
ORBISPHERE EC, y no fue influenciado por choques de presión o ausencia de flujo, a
diferencia de los sensores tradicionales EC – estos dos puntos son ilustrados abajo.